O NoCarbon Milk é um leite orgânico produzido através do sistema Agrossilvipastoril, baseado na agricultura regenerativa, com integração de lavoura, pecuária e florestas. Sua produção não utiliza hormônios, vermífugos, agrotóxicos e fertilizantes sintéticos, favorecendo o meio ambiente e o bem-estar animal. Todas as emissões de gases do efeito estufa geradas na produção, pelos animais, no transporte dos produtos, na produção da embalagem e na fazenda em si são contabilizadas e compensadas por meio do plantio de árvores nativas. O produto tem certificação de produção orgânica, bem-estar animal e de neutralidade de carbono.
Mantém um modelo de compartilhamento de resultados financeiros com os pequenos produtores em sua cadeia de valor.